新手上路
进士 六级
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[SIZE=\"3\"][COLOR=\"Blue\"]國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。
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. L% k' z* `" s# S- g其順序是: " B& @* N6 K) G% V- t) E) J
1. 熟甘薯 98.7 %, 2. 生甘薯 94.4% , 3. 蘆筍 93.7% ,
- Z4 V% k; I$ h0 A" f e4. 花椰菜 92.8% , 5. 捲心菜 91.4% , 6. 菜花 90.8% , 6 r; K g0 g7 G
7. 歐芹 83.7% , 8. 茄子皮 74% , 9. 甜椒 55.5% , : a8 |5 O m' e" Q0 U
10. 胡蘿蔔 46.5% , 11. 金花菜 37.6% , 12. 苤藍 34.7% ,
1 _4 A7 j# [: ]: X+ r9 Z13. 薺菜 32.4% , 14. 芥菜 32.4% , 15. 雪裏紅 29.8% , ! |" [8 D5 r: l* B
16. 番茄 23.8% , 17. 大蔥 16.3% , 18. 大蒜 15.9% , + d3 r/ `5 p: w3 J- U7 C& `
19. 黃瓜 14.3% , 20. 大白菜 7.4% 。 ) |7 R9 N( m/ H1 k6 {
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科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。
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$ O8 s& c$ C3 v7 ?3 r& m在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。 ) v: H5 X$ L8 F ?( U
1 }7 @6 a" Z: k/ D+ q0 w& b; P2 D! w菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。
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/ J6 k% O/ ]2 _蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 [/COLOR][/SIZE][/FONT] |
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