论坛元老
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去逛农民市场，感觉不是所有的菜都很新鲜，最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物，有同事说：I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说：Really? I had one a couple of days ago.....1 X9 F1 q) \1 l' S I
因为大家都熟悉我广阔的食料选择，一众人瞬间明了，石化……一批养过兔子的集体泪奔。" p5 {7 _% h$ q& K
原料有：兔子，青椒，土豆，西芹，长豆角，香菜。2 q' t4 |+ l4 Y$ d" G
调料有：八角，桂皮，香叶，干辣子，辣子面，花椒，郫县豆瓣，葱姜蒜，糖盐酱油等。4 O$ d7 |, S% g; I o G7 e2 S
& `7 s0 |4 g" D* ~+ @. _1 r, M切兔子比较费劲，女娃们大可交给男娃们去剁。6 Y" Z4 T# m4 w% P) N- o
豆角，青椒和土豆要炸过才行，西芹要切成细条过水才不会味道太重。. S4 D$ _3 s D( G3 r
兔子飞水，记得要放点姜在水里。( P& |" B+ j5 \' o* q. Q! L
炸菜留底油，把调料一并放进去炒香然后下兔子。
1 W& f; p3 C. r0 z, J' N4 D之后下生抽调味，老抽上色。, Z/ \& k$ T0 i. ~0 ?
炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。
+ a2 y! w2 k/ ?不停的翻炒，等汤汁收干就可以出锅了。: r* |( v- T3 y2 Q4 C" S3 S
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香菜切段放在上面，画Hello Kitty点睛。（没有香菜不好吃）
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狗仔卡
发表于 2012-1-15 16:02
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