论坛元老
朝请大夫(从五品上)
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成品:6 m* W! U! r8 r2 V6 V
! B! p5 p1 w3 f材料 Ingredients：
; @6 w. _0 a+ l! @2/3杯低筋或中筋面粉 (2/3 cup cake flour or all purpose flour)
" X1 p, R, d/ S( l3 `& x+ r3大勺糖 (3 tablespoons sugar)" p) x3 W5 \9 `- @
4个蛋 (4 large eggs)/ o" f3 J$ i. U, M3 z
5大勺油 (5 tablespoons oil)+ l% H* a2 D3 u; \$ ]6 ~0 s9 s
2杯奶 (2 cups milk)
8 F, \# Q% E& o8 m* w; p1 v
. t v* a6 S8 J* S$ Q奶油夹心 Cream Filling：
+ J2 I6 I d9 O4 s+ h" G3 T半杯奶油（4 oz whipped cream）8 l9 L1 e% q! `+ ~
1条奶酪（8 oz cream cheese）
/ I! c) d8 p7 x: W1/8杯奶 (1/8 cup milk)
8 z6 u# y) G- O2 a: }9 ]3大勺糖 (3 tablespoons sugar)+ A) ]" Z' G& m: @% } _6 Y
+ l3 e+ w' i" d- \9 d. j) o' ]草莓夹心 Strawberry Fill：: a: D1 Z3 ^7 R6 A
1磅草莓 (1 lb fresh strawberry)4 E" q) ?4 M1 {! r' q: ?! Q& ?
4 A- c2 M6 G% e9 P! N! u2 g/ s0 {: y) ?% k5 B J
制作：
* o: u# ]4 C) C& X1．做蛋饼糊：取一大碗，鸡蛋打散加糖，加奶搅匀，筛入面粉拌匀再加油搅匀盖起来放一边儿休息。有一点儿小面疙瘩不要紧，休息一会让液体浸润一阵儿再搅几下就好了。9 r7 G `6 [* c- e- k8 d
( X+ Q7 u# q! h& @. @' Q! r
2. 草莓留5，6个做花，其余的切片
$ u0 y- f, W6 P$ q
! Y7 f. d4 Z) |+ F! C0 ^, p3．奶油夹心: 再取一碗放奶酪隔水软化加糖，奶，奶油拌匀。1 G# A6 r% r& C# }3 y
" c: c/ h1 u+ J, b0 _
4．平底锅中火2大勺面糊一张饼两面煎黄
4 U% z9 p4 I' y 5 p/ m, Q& c: }) t9 y( `$ D
& ]5 @6 _+ q$ j* p7 n& ?5．饼1张
4 C$ D$ f$ [. M8 H% ` ! H8 Q# D' m+ e, b2 l; r* c- ]
# U/ R$ z4 q( b& T
1层奶酪
7 j% i3 |- }# d3 A
5 J0 q1 `' x7 z1 U" k/ |4 Z1 i1 ~. S1 }' u0 Q: g# Y
1层草莓组装起来。
2 t, ]- W7 H' m$ g. M$ X ' x2 Z4 K! ~: j8 v, Q
' w+ w) A* c6 v* W. r8 b
6．草莓从底部璇切成卷曲的宽带，再盘成草莓花。
. \+ |3 h6 X7 ]- b4 r2 ?
0 o/ @6 f+ t, f5 v4 s: \& r, p" L; x
+ t& c, y! g# L. g- B7．好了。; _% H+ B$ V* P' h6 T+ J
4 Z: Z, h. p4 } 3 o. y1 `& K! b& ~3 Z8 j
8．切一块尝尝吧！
: A, {( M6 R3 c) H
: Y6 Z, n! i# h& w# c |
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狗仔卡
发表于 2007-1-31 05:16
提升卡
置顶卡
变色卡
发表于 2007-1-31 10:14
