BENNY的伦敦餐厅REVIEW贴

Bloodyviolet · 发表于 2010-10-10 14:51

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伦敦华人网微信

我想问下那个农民市场是哪个? 比较宅火星了谢谢

BennyShen · 发表于 2010-10-29 01:18

本帖最后由 BennyShen 于 2010-10-29 00:25 编辑

茉莉蜀香馆

时间；2010年10月29日

口味........................ 3分
服务........................ 3分
环境.........................3分

Review: 茉莉蜀香馆，名字起得够雅致，说做的是川菜。它新开张，试营业，叫上朋友若干，去尝个鲜。
去的比较晚了，8点多才到。到了门口，看着总觉得招牌上的饭店名好象被压扁了似的。不过那招牌的风格和国内路边那些饭馆很有些相似，有一点亲切感。
进了门，发现店的装修也算是干净整洁，不过没什么特点，不知道是不是沿用了之前那家店的装修，倒也不错。
坐下，点菜。因为是第一次来，所以让服务员介绍了一下，他问我们：能吃辣吗？我们说，哈！有多辣来多辣！
于是点了水煮鱼片，夫妻肺片，据说是特辣的尖椒炒豆腐，招牌的蜀香羊肉和一个酸辣汤。

dinnerThu 005.jpg

水煮鱼是惊艳的。鱼肉很嫩而且入味，能把速冻的龙利鱼做得这么鲜，不容易。但是问题来了：
不够辣啊！
吃着吃着，鱼肉吃完了，剩了豆芽下来，一吃，怪了，怎么是甜味的？
其他菜也类似，尖椒炒豆腐也没到辣的程度，羊肉腌得过了头，味道也有点怪。夫妻肺片底下放着的豆芽也是甜的，可能也是事先腌过了的，令我有点失望。
服务上出了些小问题，不是什么大事，试营业总是会有点问题的，相信以后上了轨道会更好。

价钱，真的不贵。

茉莉蜀香馆.................................9分

woailundun · 发表于 2010-10-29 01:30

本帖最后由 woailundun 于 2010-10-29 10:43 编辑

回复 80# BennyShen

我是周3晚上去的！～点了水煮肉片，蜀香羊肉.水煮肉很好，肉多，嫩，辣味少点，不过已经很不错了。（垫底菜我没要豆芽，要的是白菜，所以不知道你说的为什么是甜的？）羊肉是很嫩，不过还能接受。价钱也公道，就是有的东西还没有，下次再试吧。
我给的评价是：
环境：3分。味道：4分。服务：3.5分。总分10.5

londonlolo · 发表于 2010-10-29 04:04

Benny 楼主你好，首先真的不是有意冒犯，我觉得你说的一句话没错，就是每个人对食物的标准都不一样和口味都不一样，所以以下的这段话也纯属我个人意见。本人是广东人，所以吃粤菜比较多，日本餐吧，也常吃。看你以前发的review，说文苑的水煮鱼的油是反复用，我觉得这个是不可能的，因为文苑主要是杂碎店，不是专门做北方菜，要是水煮鱼的油反复用，那需要用的人手和程序可能比那点油还贵呢。从菜说吧，他们的水煮鱼有别于满江红的做法，他们是以辣汤为底，最后浇上热油，所以呢咸的不是油，是汤。shushiya吧，我觉得这个韩国老头还是做得挺用心的（我是很讨厌韩国人的）你说他们的饭硬，可能是他们店的主打，是用不同的米做，说比较健康，所以不觉得是隔天的饭。还有什么Dynamite Roll, London Dream Roll这是加拿大最普通的roll了。濠江吧，你说的早茶，其实都是之前六福老板做好交货去的。先说凤爪吧，其实广东早茶的凤爪做得好不好，看师傅水平是看凤爪做得软不软，因为凤爪要经过炸，炆，和蒸的过程，控制不好的就会硬，味道的只要学过点心的都差不多。所以你看濠江，龙轩阁，太湖，荣华早期和现在的就有区别了.......虾饺，看虾饺皮，那个叫炖面（同音）因为是看师傅用粉的量好不好，至于馅是看老板舍不舍得了.........说那么多了，不知你看不看下去，但只是觉得做饮食指南应该有一定的餐饮知识，不然就误导误导了~~~sorry啦，benny哥，别生气

BennyShen · 发表于 2010-10-29 08:28

回复 82# londonlolo

Benny 很生气，后果很严重！！

开个玩笑罢了。LOLO兄弟，以前没看到过你，如果你是个新人，那热烈欢迎你加入！如果你是个马甲，那就有点没必要了嘛。

你说得对，每个人口味不一样。而且去餐厅吃饭，有很大的偶然性，比如说我和woailundun 兄弟在差不多的时间段里去的同一家饭店，差不多的菜，用的配菜不一样，感觉就不一样鸟，你说我和他两个人谁说的对呢？其实都对，都是自己的感觉。我的这些REVIEW，记录的是我在当时当地吃过的那些东西和我的感觉，时间一长，每个饭店都会或多或少的变化，所以我说我的REVIEW保质期三个月。
如果你仔细看看我的帖子，你就会发现我这个帖子除了我自己发的REVIEW以外，还有其他朋友赏脸发的他们的REVIEW。我没有点评过文苑，所以没说过他们反复弄油。不过看得出来LOLO兄弟对吃上面挺有研究，非常欢迎你多发帖子，教育我们餐饮知识。

而且我这个帖子不是饮食指南，还请LOLO兄弟多多包涵了。不过以后你发帖子之前，最好还是先把帖子看看明白，不然就容易起误会了。

交个朋友

lefthand · 发表于 2010-10-29 16:05

我永远跟不上步伐/............第二页推荐的我还没去呢...这都第六页了.......我反复就在wondersushi 和 dt那个Ming's buffet...

icefish · 发表于 2010-10-29 16:20

茉莉蜀香馆# m! L3 L" {: q4 m! _; n8 l6 B8 ~; t

% Z( T' S8 |% \2 B时间；2010年10月29日- t. D5 }2 D1 o( R

& Y$ |6 ?+ ~2 z9 _% m口味........................ 3分
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...
# A" K: p4 X% UBennyShen 发表于 2010-10-29 00:18

就是就是~~
老板，麻烦辣味*100倍，太不过瘾了

北京朝阳区 · 发表于 2010-10-29 18:21

蜀香还有很大的改进余地.
服务的水准应该说是不及格的,真的需要专业一些的服务生,不过在伦敦很难找到.
菜的味道还需要调整,既然是针对华人客人,那么就一定要讲究一些,因为我们华人的嘴比较刁一些.
同学们可能觉得很好吃,因为很多年轻人没有办法把自己的烹饪技巧提高到一定程度,这是需要岁月的积累和菜刀反复切手的磨练.但是我们这些老家伙在家里做饭2,30年了,多少对饮食行业还有些感受,加上口袋里面没有钱,积攒半年才敢出来吃点好的,我们也不容易啊,多多见谅啊.

希望你们的餐馆经营的好,多说几句.

wanwan · 发表于 2010-10-29 21:15

水煮鱼的豆芽到后来真的是甜的囧~~~不辣也就算了。。。麻辣牛筋除了咸味一点辣味也没有，干煸四季豆也炒老了，今天就点了这三个菜还等了好久==吃的郁闷死了

yaheng · 发表于 2010-10-30 11:52

還是吃家裡老婆煮的好

lefthand · 发表于 2010-10-30 13:39

我来发一个.....
Moxie's Grill
一共去吃过2次 London downtown的一家和Toronto的一家
是外国人比较喜欢的店价格也相对来说高一些

推荐他们家的alfredo pasta很好吃还有一定要吃他们家的chicken wing, honey garlic, 吃过他家的之后基本上对别的家chicken wing就没爱了不推荐有一个salmon+rice的 salmon没什么味道 rice也不好吃

Appetizer上次是吃了一个什么platter....n多种鸡肉的不同做法还不错不记得名字了

环境当然是没得说只是觉得昏暗了点第一次是半夜去的以为是为了跟夜晚搭配下第二次白天去里面还是昏暗到不行服务也是非常好热情到让我有点怕了都服务员都是帅哥美女可能因为大部分是在校学生总之吃饭吃得很开心算是fine dining了不要穿得太随便...

环境          4.5分
口味          4.0分
服务          4.5分

总分 13

JASMINEHOUSE · 发表于 2010-11-3 23:22

回复 80# BennyShen

水煮鱼是的底料是用醋和糖腌过了的，有人喜欢，有人不喜欢，如果不喜欢的话，可以和服务员说，把底料换掉。
有的客人直接在点菜的时候说要辣还是微辣，我们会根据客人的要求来调节的。如果你有特别的要求可以和我们的服务员提出来，我们会满足客人的要求的。

我们的消费是大众化的，量大而且价格也不贵，适合普通家庭和学生。

BennyShen · 发表于 2010-11-3 23:43

回复 90# JASMINEHOUSE

感谢回复，提个小建议，其实与其等着顾客提要求，不如服务员在顾客点菜的时候就给出选项，问个明白。
新店开张，很多都是第一次来的朋友，不知道店里有什么可以提供的，万一有的人吃了不满意，以后不来了。
明明店里可以做得合他口味但是他不知道。这样的话，对顾客对店家都没好处。

价格的确不贵，服务态度也很好，以后等上了轨道一定还会再来光顾，祝生意兴隆。

jingsuan · 发表于 2010-11-4 15:37

本帖最后由 jingsuan 于 2010-11-4 15:39 编辑

回复 BennyShen ' K- b J- i% q4 u8 V) v4 r

" O# |. L( y& v7 O0 C* p/ q 水煮鱼是的底料是用醋和糖腌过了的，有人喜欢，有人不喜欢，如果不喜欢的话，可以和 ...8 o e/ {: J; S2 E2 n4 g( E
JASMINEHOUSE 发表于 2010-11-3 23:22

呵呵，大家都说蜀香馆，我说说我的感受：
大家说水煮鱼不辣，其实，我在国内连锁店麻辣风吃的水煮鱼也就是这个辣度，并不是如同在加拿大自己买调料包做出的那种辣味，我觉得你们家的水煮鱼做的特别的好吃，感觉鱼片不像超市卖的冻鱼片，非常嫩和我在自己家里用好多淀粉做出的口感完全不一样，感觉好像没有放淀粉，油汤都是清的。反正我挺喜欢的。
哦，补充一点，因为之前有朋友说豆芽有些甜，所以我那天让老板换成了白菜垫底。白菜很入味，蛮好吃的。
老板说因为是新油所以不会那么辣，那天老公打包回来的水煮鱼，我第二天用白菜加里面对付一顿午餐，没想到辣的不得了，可能是把红辣椒都炸枯了吧，油也变红了，所以我想老板说使用的新油，我都不怀疑。
那天还点了各鱼香肉丝我觉得味道也不错，我很喜欢吃辣的，而且很能吃，只是现在怀孕了不敢每天都吃特别辣的。
希望老板能一如既往，做干净好吃的菜给大家，要知道我是孕妇，没有胃口，现在老在馆子里拿菜，卫生是最重要的！蜀香馆加油！

jingsuan · 发表于 2010-11-4 15:43

那天我还和老公算笔账，我在远东买袋冻鱼都要10块钱，买个水煮鱼调料自己做也就吃一餐，而且调料特别混浊，虽然味道也还行，但是鱼做出的味道和老板做得味道没法比阿，老公说觉得餐馆用的不像冻鱼，总之，就水煮鱼这道菜来说，倒不如餐馆里吃呢。好吃又便宜。呵呵

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